KETAM GORENG MAMAK

2 kg ketam
1 liter minyak masak

BAHAN PERAP
30 g halia,ditumbuk
300 g bawang merah, ditumbuk
300 g bawang putih, ditumbuk
300 g rempah kari daging
300 g serbuk kunyit
300 g halba campur
500 g tepung jagung
20 g daun kari
2 biji telur, dipukul

CARA MEMBUATNYA

• Gaul semua bahan perap sehingga sebati
• Masukkan ketam dan gaul dengan bahan perap.Biar semalaman
• Panaskan minyak dan goreng ketam sehingga masak
• angkat dan sejat ketam sebelum dihidang