RENDANG AYAM ARMADA

Sedikit minyak

1 liter santan

1 ekor ayam,dipotong 12

Sedikit garam

BAHAN TUMIS

230 g cili kisar

500 g kerisik

240 g bawang merah, ditumbuk

80 g bawang putih, ditumbuk

80 g halia, ditumbuk

70 g lengkuas, ditumbuk

2 camca besar serbuk kari ayam

1 camca besar jintan putih, dtumbuk

1 camca besar serbuk kunyit

1 camca besar serbuk ketumbar

2 helai daun ketumbar, dihiris

5 batang serai, dititik

Sedikit kulit kayu manis

CARA MEMBUATNYA

1. Masukkan minyak dalam kuali, Biar sehingga panas,tumis semua bahan tumis sehingga wangi
2. Masukkan santan dan ayam dan biar sehingga ayam lembut
3. Apabila kuah hampir kering ,bubuh garam dan serbuk perasa.Angkat dari dapur dan hidangkan.